... Almendras?...

...Banda de rock?, localidad de España?... pués no; créame, es un fruto, cuyo nombre científico sería Prunus Dulcis, algo dificil de pronunciar y hasta quizás aprendércelo, yo preferiría sólo almendra.
Mencionada infinidad de veces en la pastelería, las almendras cumplen muchas funciones, darle lo crocante, darle el aroma, darle el gustito apropiado y como no hasta el color a un plato o postre, como sea preferible decirlo.
Hoy en día gracias a las almendras existen ciertos productos que les brindan a las preparaciones las funciones ya mencionadas en líneas anteriores, és el caso de la escencia de almendras, que es la que se guía de sus grandes propiedades para darle a la preparación el aroma correspondiente.
Nutricionalmente se habla de un producto muy saludable; que por cierto hace poco leí sobre ello, resulta que las almendras y otros frutos parecidos nos bridan a nosotros los estudiantes la capacidad de retención de información a largo plazo; esto qué quiere decir, quiere decir que en temporada de exámenes no nos haria nada mal una almendras en la boca, y que más queremos, son ricas, saludables e interesantes.
Como algunos sabemos este tipo de producto fue uno de los que inicio junto con primitivos, gracias a sus largas caminatas, logramos llevar de un lugar a otro miles de alimentos que en ése entonces existían, como és el caso de europa, que seguramente fueron llevados por los fenicios de aquella época.
Queda decir o mejor dicho recomendar que las almendras son ricas en todo sentido, así que no hay un no que valga cada vez que vean una cerca.

Almendra de los angeles.